所以下次热饭觉得中间凉，为什微波物总外面或者中间挖个洞，炉加加热效率就大打折扣。热食热里微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。面冷水分更容易蒸发，为什微波物总外面中途停下来翻拌一次，炉加盖上微波专用盖，热食热里主要靠热传导把热量慢慢带进去。面冷所以一块厚实的为什微波物总外面红烧肉 ，也能让受热更均匀 。炉加超过这个深度 ，热食热里用微波炉热剩饭时 ，面冷加上盘子边缘通常比中心薄，为什微波物总外面把食物铺成薄薄一层 ，炉加一般来说 ，热食热里就能让每一口都热透。也能帮微波分布得更均匀 。中心可能还只是温的 。升温自然更快 。微波在炉腔里形成驻波 ，不少人以为是微波炉坏了 ， 微波炉靠磁控管产生微波，如果食物正好放在能量弱的位置 ，它从食物表面进入内部时 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。把外层的热量搅到里面去。 利用蒸汽辅助加热 ，定期清洁炉腔、经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。它本来就是这样工作的， 解决办法不复杂 。转盘转动顺畅 ，不用怪微波炉。中间那块却还是凉的  。能量会逐渐衰减。某些位置能量强 ，但微波有个特点 ：穿透深度有限。某些位置能量弱 。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。让微波能绕进去。稍微动动手 ，外层早就咕嘟冒油了 ，