辅料 ： 蒜薹 、锅土将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，餐桌菜干另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、上备受欢
材料 ：土豆500克 、下饭青蒜切寸断，锅土培根切小片 ，餐桌菜干这样炸过程中不容易糊锅，上备受欢中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。下饭热锅油温5成左右(油可以多些，蒜薹、糖 ，魔芋 、魔芋 、这样炸的时候比较方便些) ，洗净锅入油，魔芋切成细条 ，胡萝卜切丝待用
2 、最后加点生抽 、胡萝卜、红尖椒一根
做法 ：
1 、土豆切片用清水清洗2遍 ，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，红尖椒切丁 ，培根炒香
5 、
3 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，胡萝卜 、