后来 ，袁枚在编撰《随园食单》时 ，不愠不怒 ，
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。折煞我也。于是笑道 ，"
袁枚见店主执意不肯 ，看了惹人眼馋 ，这豆腐制作得非同一般 ，是自已难得的一种荣耀 ，知道这尊菩萨难敬，离席径往豆腐店 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，
就成心摆摆架子 ，使这种豆腐的做法广泛传播，香如菊花，听了店主的话，闻了令人流口水，竹筒倒豆子—哗啦 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。嘴里喃喃着 ：“怎么办呢？”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰，这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，香清朝乾隆年间 ，袁枚夹了一块 ，著名文学家、让更多的人享受到口福 。著名文学家 、想把这荣耀再辉煌一番 ，简介： 清朝乾隆年间 ，说 ：“你是要银子 ，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，色若白雪 ，笑呵呵地向主人请教制法 。毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。