2 、全部留用；
5 、自酿捞出，葡萄把剪好的自酿葡萄冲洗干净 ，葡萄逐个带蒂剪下 ，葡萄让葡萄皮 、自酿用淡盐水浸泡15分钟；
3 、葡萄密封 ，自酿20天左右 ，葡萄看瓶内没有气泡产生 ，自酿室温下保存；
7 、葡萄果肉和种子分离 ，自酿放到阴凉处 ，葡萄装进干净 、自酿搅拌均匀；
6、添加一半糖 ，把葡萄逐个捏碎 ，冲洗 ，彻底晾干水分；
4 、用漏勺分离果肉果皮和种子；
8、
无水无油的玻璃瓶子里 ，捞出的果肉果皮用纱布挤干；9 、白糖（6:1）
做法：
1 、
原料：新鲜的葡萄、把提取的酒液装瓶低温避光封存 。