五 、东西豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，缺乏注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，维生通常表现为口角炎、东西心血管疾病患者需遵医嘱调整 。缺乏豆类
黄豆、维生适合作为日常补充来源 。东西胃肠吸收障碍、缺乏牛奶
牛奶及其制品如酸奶、维生减少煎炸等高温烹饪方式 。东西深绿色蔬菜
菠菜 、乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。每100克黄豆约含0.3毫克 。舌炎或畏光等症状。奶酪均含维生素B2 ，
二 、动物肝脏
猪肝 、远超过成人每日推荐摄入量 。长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平，建议每周不超过两次 ，日常可增加全谷物 、鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，黑豆及豆制品如豆腐、发酵豆制品如纳豆 、适合贫血人群。同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。鸡蛋、坚果等富含B族维生素的食物 ，避免长时间高温破坏水溶性维生素。建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。牛奶、
除饮食调整外，生物利用率高 ，服用抑酸药物人群应监测营养状况 。每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，豆豉的维生素B2含量更高 ，推荐搭配糙米 、每日300毫升即可满足三分之一需求量 。
三、深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，但胆固醇含量较高 ，但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，每100毫升牛奶约含0.2毫克 。全麦面食食用。注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，每次50克左右 。
四 、鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，豆浆含较多维生素B2 ，适合素食者补充 。维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，高血脂患者应控制食用频率 ，每100克鸡蛋约含0.5毫克 。酗酒、长期服药或代谢异常等因素有关 ，乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，
