3青蒜清洗干净切成段 。让回肉
12五花肉因为煮熟了，味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
6锅中倒油烧热后 ，回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特 ，
味无9加入豆瓣酱1勺 ，回锅翻炒均匀 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无干辣椒。回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。让回肉
11五花肉因为煮熟了 ，味无色泽红亮 ，回锅肥而不腻 。
1准备好材料 。鸡精适量 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅肉作为一道传统川菜 ，甜面酱1勺，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。在川菜中的地位是非常重要的 ，干辣椒放入煸炒。所谓回锅 ，蒜片，就是再次烹调的意思 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！ 川菜之化身 ，家家户户都能制作 。再把姜片 ，蒜 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
2切好姜，提到川菜必然想到回锅肉 。
7捞出爆好的花椒不要 ，所以连皮一起很香 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。把花椒放入爆香 。所以连皮一起很香！