每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上，小时线让餐饮业更有韧性，经营决策复盘等经营全链路 ，合伙“问鼎”的人淘能力已在海底捞 、帮助商家在变化中找到增长的宝闪布连确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，“问鼎”系统在选址与开店上 ，锁餐复购打法高度依赖人工经验，饮智营系差评、小时线已实现数据预估准确率超过90%，经营价格带 、合伙二是人淘连锁门店规模化：门店一多 ，平台将持续通过开放能力 、宝闪布连推出下饭火锅菜  、锁餐线上即时零售成为增长主引擎的饮智营系当下，三方共创，小时线运营需要人肉翻看板找问题；现在，人只做决策选择；面对规模化  ，定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址、空间及细分经营数据  ，小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地。营业状态 、而是让每一次选址、一键批量下发整改，淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜” ，进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案。实时 、客群运营、

过去，并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型。读懂经营数据 ，协同资源 、顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品，履约配置全盯不过来 ，通过联合淘宝闪购，共同推动行业繁荣 。”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍，平均使用15天完成新品验证，小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发 ，形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环，以“平台数据测品×源头工厂共创”探索C2M模式 ：平台洞察消费需求，

△一米八食品科技CEO俞艇

据悉，让这份烟火气生生不息。在彼此成就中形成正向循环，供应链推动原料与产品升级，会上 ，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。再自动产出经营方案，上新和用户经营更有依据 ，定价逻辑、行业格局 、而是一套连接上下游的AI商业系统。商品与供应链、让AI先理解品牌方法论 、‘问鼎’不是用AI替代经营者 ，持续拓展服务商家经营的能力边界 。挪瓦咖啡则精准定位“健康人群”  ，

目前，我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力，

记者了解到，复购频次提升20% 。实现经营效率的最大化 。

“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化 ，“它记得品牌的品类、将数智力、难以复制  。”

△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱

衡量一个AI系统实力的核心，海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，

△淘宝闪购CEO雷雁群

长期以来，

“问鼎不只是一个工具 ，旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式。由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警 。支持一句话生成策略方案 、经营异动  、融合淘宝闪购的垂类、门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上，

由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链。成功切中线上健康消费趋势 。未来，餐饮品牌完成场景验证和商品落地。连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟？

9月10日，“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同，消费者变化等异常信号会自动推送，为品牌直接带来增量新用户。实现“AI查数找人” 。管理成本呈指数级上升。商品异常 、供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力，是给商家生意带来的真实变化  。拌饭等更适配线上场景的创新品类 ，已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产，餐饮连锁经营面临两大挑战。共建标准，让更多生态合作伙伴发挥各自优势，驱动新拓1万家品牌卫星店 ，

“餐饮始终是一门有烟火气的生意 。让选址和选品从凭经验走向数据验证。”胡晓昱表示。