原料 ：鸡爪700克、爪蒸汁凤爪桂皮一块、出豉放入一个八角 ，无油口重少量加盐
5 、腻美鸡爪做出来更好吃。容鸡这是爪蒸汁凤爪去除血沫和脏东西最好的方法。桂皮 、出豉水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。无油花椒和白酒 ，腻美蚝油1小勺 、容鸡桂皮 、爪蒸汁凤爪加入少许腐乳 ，出豉煮到鸡爪鼓起来为止 ，豆豉1小勺、然后捞出沥干 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
小贴士 ：
1 、八角一个 、八角 、腐乳都是有咸味的 ，腐乳用勺子压碎 ，斩去脚趾尖 ，水中加入八角 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，鸡爪清洗干净 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，加入蚝油 、
2 、
做法 ：
1 、你懂的 。老抽1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，加上后面的老抽和蚝油 ，
4、
3 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，豆豉 、加入少许豆豉 ，老抽和糖 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。煮好的鸡爪捞出 ，
蒸出的鸡爪颜色好，所以一般口味的不需加盐了 ，锅里水烧热 ，糖1小勺、葱姜适量 、高压锅是蒸东西的神器，水中加入一小勺白酒 、腐乳半块 、2 、花椒少许 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
3、白酒1小勺。
4 、腐乳汁1小勺 、