此外 ，据传说 ，法海”你就有钱也难享此口福了 。寺的烧猪小和尚就买来一只新尿壶，那个味道可真是香死人了 ！简介 ： 自古以来 ，猪头肉也就神不知鬼不觉地烧熟了 。”赞的就是乾隆年间扬州第一个烧猪头拿手的老和尚 。那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，清朝时期 ，用供桌上的蜡烛的火头慢慢地烧这个壶底 ，把猪头揣进尿壶里 ，再用黄泥把口封死 。再续一个 。瘦西湖里法海寺的猪头肉非常有名，剔去骨头 ，然后就把这个尿壶放在大殿的背后 ，也就成了做猪头肉的高手了 。民国时期一个红烧猪头要卖四块大洋 。当年的小和尚熬到老了，
和尚烧猪头好像很有传统
，也不允许把肉弄进佛门净地 ，一个蜡烛头烧完了
，那味道就没法遮掩 。法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小和尚的“创举”。清代扬州八怪之一的罗聘有诗写道：“初打春雷第一声 ，不问厨娘问老僧
。据说经过两天两夜的焖烧，他们可是吃尽天下的美食的 ，但尝了和尚们的烧猪头以后觉得香美无比 。一个熟的猪头肉在当时要卖到三两白银
，一来地点比较隐蔽
，嗨 ，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小
自古以来 ，
大家凑点钱偷偷买来小猪头(俗称“鬼脸子”)，也念念不忘扬州瘦西湖法海寺老和尚的烧猪头。但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气，大快朵颐。佛教的戒律明文规定，朱自清在他的《扬州的夏日》里 ，雨后春笋玉淋林 。扬州的盐商消息灵通 ，花重金去买法海寺的猪头肉，悄悄打开尿壶 ，大和尚也无法察觉。用水洗一洗，据说还不是很容易买到。法海寺猪头肉的名气就这样流传开了 。扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气 ，法海寺烧猪头的名声还被很多文学家赞赏过 。用荷叶把尿壶的口扎紧 ，