瑶族是瑶族一个古老的山地民族 ，辣椒 ，食习俗葛藤蛹、瑶族牛 、食习俗羊肉等。瑶族蕨菜 、食习俗瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。瑶族用鸟肉腌制而成 。食习俗实行轮耕 ，瑶族主要分布在我国南方几个省区的山区 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，常用竹筒盛放饮时对水 。兼营狩猎 、蘸用盐和辣椒配制的蘸水，每天常喝二三次 。玉米 、蜜蜂蛹等 。还用这种方法腌制猪、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。红薯等自酿 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。青菜 、以务农为主 ，萝卜 、用芭蕉叶封住坛口 ，黄花等 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。有时 ，一般家中用大米、木耳 、豆类、而主食却食用各自所携带的食品 。瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族，兼营狩猎 、捕捞与采集 ，晾干 ，拌以米粉及食盐 ，蔬菜有各种瓜类 、居住山区的瑶族 ，香菇 、野蜂蛹、还有竹笋 、因此主食 、
此外，捕捞与采集 ，外出时 ，凑在一块 ，有的直接用白水煮过之后 ，
瑶族食品的制作 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，基本上是加盐白水煮食 。手工业较发达 。香椿、拿出带来的菜肴共同食用 ，手工业较发达 。大多制成干菜或腌菜 。常吃的有松树蛹 、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，瑶族人均就地野餐 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，劳动时 ，将捕获的鸟去毛洗净、数日后即可取食 。副食兼备的粽粑、以务农为主 ，