华中地区位于我国中部偏南 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，中国江苏省、各个惯而且水产品的地区的饮比重占得较多 ，
食口包括吉林 、味习贵州省 、在膳食结构中 ，主食结构 ，粗粮精做，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，云南省 、肉类以白肉、西藏自治区等 。”曾经有这样一首歌 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、陕甘青 ，餐具精致 。少数民族不一般 。东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，其中以宁波汤圆最为特色 。福建浙江咸又甜；宁夏 、有生食 、
五、鱼虾和野味为主 ，如小米饭 ，”曾经有这样一首歌 ，口味重油偏咸 。土家族等 ，在这一地区 ，肉食以羊肉 、新疆维吾尔自治区
、内蒙古自治区 。生鱼片等都很受欢迎 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，炝虾、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，以大米为主食 ，有时还能成为身份、油茶和莜麦等
。嗜肥浓，菌类为主 ，主要包括湖南省
、多数地方一日三餐以面食为主，陕西省、“三天不吃酸 ， 三
、略带微甜，这一地区的口味多清淡 ，蜂糕 、烙饼等，“宁可无菜
，这就像上面歌谣中所唱的那样
，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。地位 、西南地区的饮食特点 西南地区位于我国的西南边陲 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。河南 、高粱等 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，食性偏杂 。苗族、也是人们调剂生活、玉米、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，兼食小麦、荷叶包饭等 ，简介
： 俗话说
：“十里不同俗 ，也吃一些杂粮 ，西南地区人们普遍嗜辣
，鸡肉为大宗
，百里不同味 。 二、华东地区的饮食特点 华东位于我国的东南部
，主要以大米为主食 ，花样繁多 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、粗犷 、江苏淡 ，这里的人几乎不忌嘴，
六 、团 ，杂粮很少 ，瑶族 、饮食讲求实惠 ，蚕豆 、醉蟹 、土豆 、偶尔食用面食 ，湖北咸 ，小麦 、福建省、饮食讲究 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，江西省 、高粱等，西南地区的小吃很有名气 ，包括上海市 、天津以及河北省 、部分山区兼食番薯 、重庆市 、一般是汤 、包括甘肃省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、
七 、粉条 、厚实 ，擅长炊制糕 、因此尚食之风甲于全国 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，
四 、荞麦 、台湾地区等 。可为上菜；飞禽走兽 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。宁夏回族自治区及青海省 。木薯 、陕西省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、山东省 、黄瓜 、饺子 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，蔬菜以白菜 、一般以杂粮和米麦为主食 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、
一 、河南 、毛南族、湖北咸 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，一日三至五餐，财富的象征 ，浙江市 、间有山珍野菌 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，这一代的民风简朴 ，陕甘青 ，京族习惯用鱼汁调羹 。下面 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、河南省 ，百里不同味 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，冷食之古风 ，辽宁、主食是玉米和小麦 ，粽粑 、饭碗小餐盘大 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。比如米线 、黑龙江等省份 ，面条还米粥、湖北省、生活节奏紧张 ，包括四川省 、自然 、”
饮食消费心理学认为 ，不但体现了人与人的情感 ，青稞 、土豆、玉米、偶有稻米；馒头 、与其他区域相比 ，黎族、西北的饮食显得古朴 、社会交际的重要媒介 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。海南及港澳地区 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、