小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味
一 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤用果肉勺挖取红色果肉，木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤 ，锅内坐水煮开 ，效去腥味将这些杂质剔除干净，除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。姜水 、木瓜
也可以给这道炖品去腥提鲜 。鲜木瓜半只 、洗净后备用；3 、拣除黑膜污物等杂质 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。捞出过道凉水，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入耐热玻璃容器中 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，可以有效去腥；此外 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、如下图所示；
2 、大约发大30倍左右(12小时左右)，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、