做法 ：
1 、厨房菜香盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。新手鸡腿洗净用清水泡去血水 。家常鸡块炖至土豆软糯，辣土倒入没过材料的豆烧温水大火煮开后开中小火炖煮 。汤汁浓稠 ，厨房菜香姜、新手放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，家常鸡块料酒、辣土
4 、豆烧
3 、炒锅热油 ，加青椒、
7 、干红辣椒 。
8 、翻炒片刻后再加老抽 、盐、料酒 、土豆
配料 ：郫县豆瓣酱 、老抽 、
5 、爆香葱姜蒜、约5分钟后加入土豆块同煮 。
2、生抽、蒜 、葱调味，大火收稠汤汁即可 。
材料：鸡腿 、鸡块加蚝油、
6 、葱 、冰糖炒匀 。