配料 ：小红辣椒3个 、湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋 ，菜咸再放入豆豉 ，豆豉蛋糖少许、荷包
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、简单淋入少许醋 ，湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、荷包煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、简单另起锅加入少许油 ，湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸蒜切片 ，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6、荷包锅烧热 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，然后将蛋翻面 ，倒入适量油大火加热 ，改成中火 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、醋2汤匙 、
翻炒均匀即可出锅 。待彻底凝固时 ，盛出切大块；2 、使蛋黄平铺在蛋清上 ，