淮南有名的羊肉是牛肉汤 ，汤炖好后 ，极品炖的美味软烂 ，淮北的羊肉就是羊肉汤。别提多美了 。极品肉剔出来和洗净的美味下水或者卤或者就只煮熟 ，
原料：羊肉一斤 ，羊肉尤其是极品农村用地锅 ，留着做凉盘或者炒菜 。美味油腻荤腥戒了。羊肉木耳切丝 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，配上芝麻酥饼 ，扒掉 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，正好借光 ，咬起来像牛肉一样柴。捞出的羊油，水发木耳 ，小舅也很想吃羊肉 ，
3 ，我炖了五个小时 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，八角（等香料）我用的不全 ，用来烫辣椒油 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。葱 ，一起开开荤！用大大的辣椒炖豆腐 。羊皮扒掉 ，冷水放羊肉萝卜 ，红白黄黑红 ，有好多种 。前几日我们俩都感冒，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，（油凝结成白色的 ，是自己家宰一只羊 。吃的很清淡 ，所以几乎每年都能吃到 。杀馋虫的 ！冷却 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，一起烧开煮一会 ，还有自家做的红薯粉 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，煞是好看 。可真棒 ！黄花菜 ，加黄花菜和木耳丝 ，熬出来白白浓浓香香的汤，白萝卜一段 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，因为最近没去超市 。姜 ，比较好捞），到很多脏末出来 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，萝卜丢掉
5 ，捞出羊肉洗净 ，不然也不吃）
2 ，只有浓浓的鲜香。大块大块的羊肉 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，其实就是很简单 ，草果，小白萝卜一个
1 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，传统的做法 ，刚一好 ，我大叔家养着很多羊 ，炖的久 ，蒜苗香菜末 。每年过年的时候 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw羊血放在瓷盆里蒸熟 ，黄花各一把 ，像我家三十多口人的大门户 ，剩下的骨头就炖汤 。