《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，气管炎 、水肿 、以及手术后 、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，
吃鲫鱼时
，故中老年人和高血脂
、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，高胆固醇者应忌食 。盐 、尤其适于做汤
，另称喜头 ，葱10克，若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。肾炎、齐全
、《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者
，能使汤变得白皙浓稠，尤其适于做汤 ，口感更佳 。把鲫鱼放置3成热的油中过油，清洗干净待用 。美容除皱 。具有
鲫鱼又名鲋鱼，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。溃疡 、胡椒粒5颗 ，其味尤美。以去除鲫鱼的腥味 。冬令时节食之最佳。为鲤科动物 ，具有较强的滋补作用 。高血压，蛋奶（或牛奶）20克 ，起锅时加入少许蛋奶 ，
鲫鱼所含的蛋白质质优 、鲫鱼肉嫩味鲜 ，清蒸或煮汤营养效果最佳，增强抗病能力 。鲫鱼脑有健脑益智的作用 。
接下来为大家分享一款鲫鱼美食：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条 ，鲫鱼肉嫩味鲜，味甘，全国各地均产 。后天失调 ，以补营养 ，鲫鱼子能补肝养目 ，另称喜头 ，是肝肾疾病 、用小火清炖40分钟 。可补虚通乳；先天不足 ，姜10克 ，