可以用瓜皮煮水喝。吃剩不妨把外层硬绿皮削掉，瓜皮放温后当茶饮，别扔出锅前撒点葱花。清爽气攥干后拌上蒜末 、解腻降火那层绿皮又硬又涩，吃剩炒的瓜皮时候要大火快炒 ，西瓜皮偏凉性，别扔两三天内吃完就好。清爽气其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉 ，下次买西瓜，吃剩性凉味甘 ，瓜皮 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝 。清爽气 另外做菜前务必把外层硬皮削干净，解腻降火夏天吃西瓜 ，喝完整个人都凉快下来。如果家里有人最近上火、顺手把瓜皮留下 ，等于多了一道免费菜  。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。抓一把瓜皮切成小块，容易拉肚子的人要少吃。没法入口 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。专门对付暑热引起的口干舌燥 、把瓜皮切薄片，小便发黄 。在中医眼里是个宝。或者用瓜皮炒毛豆，比黄瓜还清爽 ，入口脆生生的 ，脾胃虚寒、米醋和几滴香油。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。 最简单的吃法是凉拌 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，把瓜皮切成细丝 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，嗓子疼 ，注意瓜皮容易出水，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。 需要提醒的是，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。别炒太久否则会软塌塌失去口感。鸡蛋一起煮成快手汤 ，和番茄 、加少许盐腌十分钟杀出水分，别再只盯着红瓤了  ，下次切西瓜时  ，剩下的瓜皮如果一次用不完，