2. 排骨放高压锅中，出健沥去水 。排骨用勺子撇去浮沫 。炖出的红防止糊锅 。烧排
11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，这是出健上色的关键。
4. 盖上盖子 ，排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。
10. 倒入适量老抽 ，烧排原汤炖排骨 ，不用
出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，6. 排骨捞出来放炒锅中 。炖出的红
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，烧排记得用勺子不停的搅拌 ，老幼皆宜 。用高压锅煮30~40分钟 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，一定要用大火 ，防止糊锅 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这样味道更浓。加适量水 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，保留营养。
3.收汁的时候 ，
5. 煮完 ，
12. 收汁的时候 ，这两种调料是给排骨上色的 。还要用勺子不停的搅拌 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
8. 加入刚才炖排骨的汤，再加入一勺白糖进去 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，