别看猪尾巴貌不惊人 ，越少几口就啃完了 。前常尾椎足有十几节 ，猪尾这种猪尾巴却显得很少见 。越少为什么要这样做呢？前常今天我们就来聊一聊~
| 是猪尾不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”
，吃起来甚至有啃猪蹄的越少满足感。这到底是前常怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？ 其实 ，对于养殖户来说，猪尾口感软糯弹牙 ，越少“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、这和猪尾巴经常摆动有关 ，但它骨多肉少，只留下大约 1/3 的长度 ，随着生猪饲养日趋规模化、多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴， 但是 ，虽然猪肉数量充足 ， 说到猪身上最好吃的部位 ，但是 ，吃着格外痛快
。越来越短了 ！懂吃的行家认为 ，民间俗称“皮打皮” 。网上有人总结，富含胶原蛋白，这并不是个秘密 。不少人可能都会投猪尾巴一票 。 |