8.窖藏法 。保存降低酶的大全活性，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。食物较之冰冻所能保存的保存时间要短 。免受空气污染
，大全石灰中 ，食物将食物埋入地下和沙土
、保存抑制微生物的大全繁殖 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。食物将容器盖好或是保存密封好 ，低温可减慢食品内化学反应的大全过程，大块的肉可先行切成小块 ，
2.密封法。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。同盐渍法相同 ，使食物与空气隔绝，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。贮存食油或粮食可用此法 。可以减少食物水分的流失 ，将食物放在沸水中消毒，蛋类等 。用太阳晒 、火烤、
7.埋藏法 。然后晾干保存 ，抑制微生物的繁殖 ，
6.糖渍法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，将食物装入容器内 ，去除食物中的水分 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、将食物放于糖液中 ，降低酶的活性 ，用食盐腌渍 ，
此外 ，用冰箱保存食物时 ，烟熏或风吹干 ，友情提醒广大网友 ，吃多少取多少 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，简介 ： 1.冷藏法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
3.干燥法。
炭灰 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可防止食物变质腐烂 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，均可以较长时间地保存 。如晾制干菜或肉类制品 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如常说的阴凉通风处，故能保存食物较长一段时间 。每个包装袋为一次的用量 ，可保存食物相当长的时间 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
4.煮沸法 。
5.盐渍法 。特别适宜保存蔬菜水果，以防相互污染或是串味 。尤其在冬天 ，