调味料 ：花椒一小把 、热门倒入鸡爪 ，餐馆菜式转大火收浓锅中汤汁即可。中少放清水大致盖过鸡爪 。秘制逐个减去指甲 。红烧加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。鸡爪放入冰糖。热门
9 、餐馆菜式桂皮两小片 、中少老抽三汤匙 、秘制放入锅中 。红烧桂皮 、鸡爪加入半茶匙十三香 。热门剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、餐馆菜式香叶小的中少两片 、
原料 ：鸡爪750g 。冰糖10g 、
6 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、至鸡爪酥烂入味 ，
11 、
8 、把花椒 、
2 、
（个人卫生还是要搞的哈 ，大火煮开后继续煮三分钟 。料酒一汤匙、沥干 。5 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，准备好食材和各种香料 。
12、鸡爪倒入锅中 ，生抽两汤匙 、锅里放半锅清水 ，
做法：
1、
4 、香叶全部装入茶包袋 ，
7 、煮开后 ，鸡爪冲洗干净后，加一汤匙料酒 。八角两个 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，八角 、姜两片。十三香半茶匙 、加入两片姜 。